Nossa História

Criada pelo casal Márcio Lofiego e Josiane Lauria, a Palazzo Gelato, é uma paixão que tomou forma.

Apaixonados pelos Gelatos e Sorvetes, nunca deixaram passar uma casquinha sem degustar e saborear até o fim, seja no interior do Brasil, em uma simples sorveteria ou no exterior. E não bastava comer, tinham que fazer toda uma avaliação, mesmo que por hobby, das propostas, sabores e como aquele negócio funcionava.

Foi aí que tudo começou. Mergulharam no mundo dos sabores e em uma pesquisa descompromissada para saber mais sobre tudo que envolve este segmento, descobrindo novos cursos e tecnologias. Era momento de respirar cores, aromas, sabores e texturas. Foram muitas horas imersos em Gelaterias, aprendendo as melhores técnicas e práticas na produção de um Gelato.

Não tinha mais volta. O casal resolveu montar uma estrutura de altíssima qualidade, com equipamentos modernos e testar suas próprias criações.

E não era só isso, tinham que ser os melhores insumos, nacionais ou importados, que entregassem sabor, textura e cremosidade de forma diferenciada – um Gelato Premium.

Feito isso, era só questão de tempo: a Palazzo Gelato já era uma realidade.